虾油小菜-滋阴润肺
虾油小菜-滋阴润肺是【绿色橄榄】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾油小菜-滋阴润肺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾油小菜是锦州名特产。里面的食材非常丰富达10多种以上，用虾油浸泡，用来佐餐非常下饭。但是买的成品非常喉咸，我就自己试着做，结果比卖的好吃，咸淡适中。常用的食材有小麻辣青椒，豇豆角，小黄瓜，苤蓝，地葫芦，杏仁，芹菜等。今天就方便取了几样食材，其做法是一样的，喜欢吃啥就加啥，但一般都是易储存坚硬的食材，其中的杏仁具有润肺止咳化痰功效，在佐餐小菜中也可以润肺哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：腌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杭椒：适量 | 胡萝卜：一根 |
| 杏仁：250克 | 芹菜：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 虾油：1000克 | 精盐：适量 |
虾油小菜-滋阴润肺的做法步骤
虾油小菜-滋阴润肺做法技巧/窍门/补充说明：
1·腌菜时盐为做菜的量即可，主要是剎出水保持菜的脆感，因为虾油有盐味。
2·食材可多样化，吃着有变化的新鲜感，有食欲。
3·虾油一定要选优质的，无异味，清澈的一级虾油。