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芹菜黄豆小咸菜

菜谱编号:311-967
芹菜黄豆小咸菜是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜黄豆小咸菜”。
芹菜黄豆小咸菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

佐粥下酒来个小咸菜吧,不但简单美味,还可以补充雌激素,大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。而年龄大了,心脑血管病也会变的多了,经常吃黄豆还可防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。一起来吧,保证家人都爱吃哦。

芹菜黄豆小咸菜主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄豆:1000克芹菜:1棵
辅助料用量
花椒:适量八角:适量
盐:适量醋:1勺
生抽:2勺--

芹菜黄豆小咸菜的做法步骤

  • 第十三步:美味哦。
  • 第五步:选择煮豆键,只要一停止工作,就放气打开锅,这样豆子不至于太烂。
  • 第二步:稍微一泡,如果有时间可以浸泡的时间长一些。
  • 第十步:拌匀即可,如果喜欢辣椒油也可以放一些。
  • 第六步:倒出放凉,随吃随调味。
  • 第四步:加入盐,启动电压力锅。
  • 第九步:把芹菜和豆子倒入盆里,加醋1勺,生抽2勺,盐少许(如果煮的时候盐已经够多就不需要再放盐)。
  • 第三步:黄豆放入电压力锅,把八角和花椒放入调料盒里。
  • 第十一步:上桌。
  • 第八步:把芹菜烫熟过凉。
  • 第七步:拿出一些豆子,把芹菜切丁。
  • 第一步:黄豆用水洗净。
  • 第十二步:成品。
  • 芹菜黄豆小咸菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1,煮豆子时一定不要煮的太熟,那样就没法做成小咸菜。
    2,如果没有压力锅就把豆子多泡些时间,最缩短煮的时间。
    3,一次可以多煮一些,随吃随拌即可。

    相关食材:芹菜黄豆

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