当前位置:首页 > 菜谱大全 > 西湖醋鱼

西湖醋鱼

菜谱编号:312-002
西湖醋鱼是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西湖醋鱼”。
西湖醋鱼
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲤鱼:一条葱:适量
姜:适量蒜苗:适量
辅助料用量
香醋:一汤勺酱油:少量
生抽:少量料酒:少量
味精:少量盐:1匙
白糖:适量十三香:适量
鸡精:少量--

西湖醋鱼的做法步骤

  • 第九步:鱼煮熟捞出来装盘,锅里面留少量的鱼汤!
  • 第四步:撒葱末,姜末,少量的盐,十三香腌五分钟
  • 第一步:鱼??收拾干净
  • 第七步:锅中加水,放入鲤鱼烧开
  • 第十一步:最后撒点蒜苗,就行啦??
  • 第八步:烧开后,撇去沫子,加料酒,酱油,生抽,葱,姜,盐,十三香煮十分钟后,撇去多余的水(因为水少了淹不住鱼,所以倒的水多)
  • 第三步:从鱼的尾沿着背脊将鱼刨成脱骨相连的两片!(如图)
  • 第二步:葱,姜切碎备用
  • 第十步:汤中调白糖,鸡精,味精,香醋,烧开后勾芡!浇在鱼身上!
  • 第五步:中途翻一下鱼
  • 第六步:把葱末姜末处理干净
  • 相关食材:

    西湖醋鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【痛苦的人生】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西湖醋鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜