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花朵寿司

菜谱编号:312-186
花朵寿司是【忧郁土豆】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵寿司”。
花朵寿司
菜式制作特点
口味:清淡工艺:技巧
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
米饭:两碗海苔:三张
芝士肠:一根豇豆:三根
樱花粉:适量--
辅助料用量
寿司醋:一汤匙--

花朵寿司的做法步骤

  • 第十六步:用锋利的刀切片,每切一片都将刀冲洗干净再切下一片,这样切面才能漂亮。
  • 第十八步:成品图
  • 第六步:豇豆焯水后过凉控干水份,切成和小卷同样长度的五根,我图里的有些多,其实两根就够用,之前看到有黄瓜切成小条 的,觉得切黄瓜麻烦些,就直接用豇豆了,即省事又美观。
  • 第十二步:另一碗米饭倒入一汤匙寿司醋搅匀。
  • 第三步:大张包饭用海苔剪成四片,戴上一次性手套少沾些水防粘,取一小团饭搓成圆柱体,放在海苔一端。小卷一定不要卷长了,否则不好搓圆,成品不美观。
  • 第八步:然后把芝士肠放在上面
  • 第四步:卷好一圈后边缘处用米粒粘牢,把多余的海苔剪掉,我的海苔有些剪大了,一张大海苔剪成六小块就正好了。
  • 第十四步:将卷好的花朵部分放在上面,拖动竹帘卷起来。
  • 第一步:准备材料,我买的芝士鱼肉肠比较细,正好可以当花芯。
  • 第十一步:这是侧面的效果。
  • 第十三步:再取另半张海苔,均匀地铺上白米饭,留出大概四分之一的位置,这样正好卷一圈不会有重叠。
  • 第十五步:卷好后收紧竹帘,滚动几下整型。
  • 第二步:焖好的米饭打散晾至温热时拌入樱花粉,少量多次拌入,直到颜色变粉嫩为止。
  • 第九步:再摆好另外三卷,每两卷之间都放一根豇豆。
  • 第十步:用海苔包好五小卷,边缘用饭粒粘住。
  • 第七步:另取一张海苔对半剪开,先放两个小卷,中间放好豇豆。
  • 第十七步:成品图
  • 第五步:按此方法卷好五小卷后在案板上搓一搓,使小卷更圆。
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