第五步：放到另一张铺好寿司饭和虾卵的海苔上，一并卷起
第七步：用剩下的海苔卷起来，呈方形
第四步：两大张海苔折起来，撕成四份，取三小张，先将其中一张均匀铺上寿司饭，撒上虾卵后卷起
第三步：准备好寿司饭、蛋皮、寿司海苔和虾卵
第六步：卷好的寿司卷纵向切开后再从中间纵向切开，切成四条，将4条寿司背对背中间夹切成方形的厚蛋皮
第一步：将蒸好的米饭加入寿司醋，搅拌均匀，制成寿司饭
第二步：将鸡蛋搅拌均匀，摊成厚蛋皮，半凝固時叠起
第八步：切开即可
几何寿司
几何寿司是【蜜糖厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“几何寿司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
按照方子做了寿司蛋，香甜口味，怕适应不了，改成了原味蛋皮，讲究口味正宗的亲们可以费些功夫做寿司蛋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：技巧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 寿司饭：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 厚蛋皮：适量 | 虾卵：适量 |
| 海苔：适量 | -- |
几何寿司的做法步骤
几何寿司做法技巧/窍门/补充说明：
1、第一个卷铺的寿司饭薄些
2、海苔的边缘尽量留出空间，以免太满将寿司饭都挤出来
3、切的时候用快刀蘸下凉开水，会切得整齐美观
4、再次说明做法，将卷好的卷儿纵向平均剖成四条，背对背夹蛋皮后用海苔裹成方形。