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【海蚌蒸蛋羹】me制豆浆实验室

菜谱编号:312-327
【海蚌蒸蛋羹】me制豆浆实验室是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【海蚌蒸蛋羹】me制豆浆实验室”。
【海蚌蒸蛋羹】me制豆浆实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃嫩滑的蛋羹只要注意几个方面,那么你也可以和奶奶一样让大家佩服呢。今天上的是奶奶用家里的剩豆浆做的海蚌蒸蛋(是不是持家有道呢,关键这道菜营养简直太好了)

【海蚌蒸蛋羹】me制豆浆实验室主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
海蚌:2粒土鸡蛋:2粒
辅助料用量
盐:少许熟豆浆:适量

【海蚌蒸蛋羹】me制豆浆实验室的做法步骤

  • 第二步:成品2
  • 第九步:过滤好的蛋羹表面就没有什么气泡了
  • 第四步:将海蚌内脏去除用盐抓拿清洗干净
  • 第五步:土鸡蛋打入碗内加少许的盐搅拌开
  • 第三步:豆浆海蚌蛋羹 材料:土鸡蛋2粒 海蚌2粒 豆浆适量 盐少许
  • 第十一步:加入之前处理好的海蚌,继续蒸3分钟左右,食用之前淋点生抽就已经很好吃了
  • 第七步:继续用筷子打匀
  • 第八步:然后过筛,将大气泡去掉(这一步可以让稍后蒸好的蛋羹无气孔)
  • 第六步:然后加入豆浆(鸡蛋和豆浆的比例是1:1·5,)
  • 第一步:成品
  • 第十步:盖上盖子,放蒸锅蒸6分钟左右至半凝固状态
  • 【海蚌蒸蛋羹】me制豆浆实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    小叮咛豆浆要放凉后用过滤可以让成品蒸出来无气孔蛋液和豆浆比例是1:1·5,也就是一粒蛋你用半个蛋壳取水加三次

    相关食材:海蚌豆浆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【海蚌蒸蛋羹】me制豆浆实验室。

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