黄金刺梨酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候，书包是拿来背的，不是拿来推的

小时候，弹弓是拿来打鸟的，不是拿来摆放的

小时候，野果子是拿来吃的，不是拿来欣赏的

······

小时候已经成为小时候，一切都遥不可及了。当我们追忆逝去的童年，也在祭奠曾经的美好。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】

一杯金黄的刺梨酱勾起遥远的回忆。小时候的每年秋天，一定会和一群小伙伴挎着篮子去山上摘野果子：板栗、榛子、核桃、刺梨。那时的装备很简单，一副手套、一跟竹竿、一个篮子、一把镰刀就是全部的家当了。太阳下山时，除了满身的疲劳，还有胜利的果实。

长大以后，远离乡村，开始适应城市的生活。但对于一个土生土长的乡下孩子，总归是喜欢泥土的味道比钢筋水泥的味道多一点，喜欢接地气的烟火味道比炫目的霓虹灯多一点。

每年深秋，大山都会用自己特有的方式回馈着土地上的儿女各种珍馐美味。刺梨就是小时候的我们经常吃的野果子，而现在很多城市孩子却不知道是什么，更不知道怎么吃。最近好不容易入手得到一些野生的黄金刺梨，菜菜屋自然要想尽办法捕捉到刺梨的美味啦，捯饬了一下午，做了这一份刺梨酱。

刺梨只有在秋季才有，属于季节性很强的食物

黄金刺梨酱主厨：食趣菜菜屋的屋