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腊肠

菜谱编号:312-839
腊肠是【优焙食坊】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠”。
腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了做腊肠腊肉的时候了

腊肠主厨:优焙食坊

菜式制作特点
口味:五香工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:500--
辅助料用量
五香腊肠料:适量--

腊肠的做法步骤

  • 第六步:灌好用棉线系成一截一截,就可以凉晒了,一般风干半个月差不多就行了
  • 第五步:肉馅搅拌均匀以后就装到灌肠器里,灌到肠衣里
  • 第三步:一斤猪肉,八分瘦,两分肥,喜欢吃瘦的可以用精肉
  • 第二步:肠衣冲洗三四遍,放凉水里泡半个小时
  • 第四步:切成丁或者片或者条都行,不要太大就行,拌上五香料,我买的是川蜀五香的,一包200克可以做六斤,一斤肉就当30克就行,多了就咸
  • 第一步:灌肠器棉线,肠衣准备好,淘宝都有卖的
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:腊肠

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