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玉米腊肠棒棒包

菜谱编号:245-915
玉米腊肠棒棒包是【小耳Maggie】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米腊肠棒棒包”。
玉米腊肠棒棒包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300克低粉:60克
牛奶:180克全蛋液:40克
砂糖:20克盐:1小匙
辅助料用量
全蛋液:少许甜玉米:半根
胡萝卜:半根腊肠:1条
拉丝芝士条:适量--

玉米腊肠棒棒包的做法步骤

  • 第二步:加入软化黄油,再运行一个IMIX程序,20分钟
  • 第一步:主料中除黄油外全部放进面包桶里,运行一个IMIX程序,20分钟
  • 第十二步:将模具放进烤盘上,预热好的烤箱中层,200℃,20分钟,中途盖锡纸,最下层多加一个烤盘,里面放水,增加烤箱内的湿气
  • 第三步:取玉米粒,胡萝卜切粒,腊肠切粒,开水蒸10分钟
  • 第九步:码入法棍模具中
  • 第八步:由下往上卷起来,将收口捏紧
  • 第四步:然后放进预热好的烤箱中层,200℃,10分钟,馅料完成
  • 第十一步:发酵完毕后取出,表面刷蛋液,用利刀割出几个深口,塞进馅料,表面洒拉丝芝士条
  • 第七步:把小面团擀成长方形(根据自己的模具调整长度),翻面后把一边搓薄
  • 第十步:盖保鲜膜送进烤箱进行第二次发酵,内放开水增加湿气,30分钟
  • 第六步:取出面团,切开三等份,揉圆排气,盖保鲜膜静置15分钟
  • 第五步:面团完成后选择发酵程序,进行第一次发酵,60分钟
  • 相关食材:腊肠玉米

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