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小炒腊肠

菜谱编号:312-043
小炒腊肠是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒腊肠”。
小炒腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后,配以辅料,灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成;由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味。

小炒腊肠主厨:一米阳光612

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
广式腊肠:两段芹菜:2颗
辅助料用量
姜:1块蒜:2颗
辣椒:3个红辣椒:半个
盐:1小勺生抽:1小勺
食用油:适量鸡精:1小勺

小炒腊肠的做法步骤

  • 第五步:放入芹菜段翻炒均匀。
  • 第二步:姜蒜辣椒切末,芹菜去掉叶子洗干净切段,腊肠洗干净切片,红辣椒切成辣椒圈。
  • 第八步:广式腊肠有一股很浓郁的酒味。
  • 第三步:锅洗净烧热放入适量食用油,烧至六成热放入腊肠片中火翻炒。
  • 第十步:一到十分快速的小炒适合上班族。
  • 第四步:炒制腊肠片微黄,放入姜蒜辣椒炒出香味。
  • 第九步:味道很香,色彩斑斓。
  • 第七步:放入红辣椒圈炒均匀即可出锅。
  • 第六步:分别调入小勺盐,生抽,鸡精翻炒均匀。
  • 第一步:材料。
  • 相关食材:腊肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒腊肠。

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