当前位置:首页 > 菜谱分类 > “彩马”摆盘

“彩马”摆盘

菜谱编号:312-919
“彩马”摆盘是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““彩马”摆盘”。
“彩马”摆盘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

别的还好,要求刀工达到高级水平哦。

我刀工太菜,废了好些材料。

好歹弄出来这么点可以做成花朵的。

“彩马”摆盘主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
紫皮胡萝卜:适量葱叶:适量
辅助料用量
食盐:适量白糖:适量
白醋:适量(我没白醋,用的陈醋)--

“彩马”摆盘的做法步骤

  • 第三步:倒入白糖,一点点食盐,加食盐的目的主要为了软化胡萝卜片,便于卷花
  • 第四步:胡萝卜切片,我琢磨了一下,太薄了卷不起花朵来,太厚了也不成,大约1毫米是正好的。
  • 第六步:卷花,摆盘
  • 第七步:成品图
  • 第一步:胡萝卜洗净,切去头部
  • 第五步:胡萝卜片放糖醋汁里腌一下,用筷子夹起来,觉得不僵硬,还有硬度能支撑花朵形状就可以了。
  • 第二步:碗里放醋
  • “彩马”摆盘菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【不做妖精好多年】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的“彩马”摆盘。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜