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吃了还想吃的茴香鸡蛋虾皮大包子

菜谱编号:031-312
吃了还想吃的茴香鸡蛋虾皮大包子是【bjhdqq】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吃了还想吃的茴香鸡蛋虾皮大包子”。
吃了还想吃的茴香鸡蛋虾皮大包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给老公包了香喷喷的茴香猪肉大包,可惜我不爱吃肉,就随手包了几个素馅的,很好吃哦,没有肉香,蔬菜的清香就更浓了。

吃了还想吃的茴香鸡蛋虾皮大包子主厨:bjhdqq

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个茴香:250克
普通面粉:500克--
辅助料用量
虾皮:适量五香粉:适量
干姜粉:适量香油:适量
调味料用量
盐:适量酵母菌:适量
小苏打:适量--

吃了还想吃的茴香鸡蛋虾皮大包子的做法步骤

  • 第五步:将面团切成小剂子。
  • 第三步:把鸡蛋炒熟,用小勺压成小碎块。将切好的茴香段放入,加适量的虾皮、五香粉、干姜粉、食盐、香油,搅拌均匀。
  • 第二步:准备好虾皮、五香粉、干姜粉、食盐。
  • 第六步:将剂子压扁,擀成面皮,稍微厚一点蒸出来比较好看。
  • 第四步:用适量的温开水溶解酵母菌,然后用此水和面,根据面团的情况可以增加适量的白水。醒面,30分钟后,面团发至原来的两倍大,上面有很多气孔。将适量小苏打用凉水溶解,拍打到面团表面,揉面团至光滑。
  • 第七步:将素馅放到面皮上,尽量多放一些。如包饺子一样,将面皮捏成月牙状。
  • 第八步:将包好的包子上锅蒸20分钟,关火,闷5分钟,包子就可以上桌开吃啦。
  • 第一步:将洗好待用的茴香切成5mm左右的小段。
  • 吃了还想吃的茴香鸡蛋虾皮大包子做法技巧/窍门/补充说明:

    在处理素馅前,先把面和好。在醒面的时间段内处理食材,会事半功倍哦。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋虾皮茴香

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