快手早餐-西葫芦鸡蛋饼
快手早餐-西葫芦鸡蛋饼是【青香】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手早餐-西葫芦鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。鸡蛋饼制作方法简单,掌握基本功,随意变化,百种花样,口味不重复!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西葫芦:1个 | 鸡蛋:3个 |
面粉:150克左右 | -- |
辅助料用量 | |
盐:一小撮 | 五香粉:一小撮 |
白胡椒粉:一小撮 | -- |
快手早餐-西葫芦鸡蛋饼的做法步骤
快手早餐-西葫芦鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、西葫芦一定要腌制出水,整个配方不需要再加一滴水,鸡蛋饼的味道会比较浓,西葫芦口感也会突出
2、鸡蛋的量可以调整,不建议放太少,放太少不容易煎成整个的饼
3、面糊的厚度在一定范围内都是可以的,厚度不同口感有所区别
4、也可以煎成小饼,配合蛋糕或者饼干的模具还可以煎出漂亮的外形