银鱼韭菜馅饺子
银鱼韭菜馅饺子是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鱼韭菜馅饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年的11月7日或者8日迎来立冬，而立冬习俗不仅有冬泳、贺冬等活动。立冬以食为主的习俗自古盛行。每逢立冬，南方人们爱吃些鸡鸭鱼肉，肉食温补以御严寒。而北方立冬吃饺子习俗深受喜爱，我们并不陌生。常言道，“好吃不过饺子”，饺子的陷也是非常多样化的。
为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。很多地方都一定要来盘饺子。常言道，“好吃不过饺子”，饺子的陷逐渐多样化，有芹菜、茴香、韭菜、猪肉、牛肉、鲅鱼、三鲜、银鱼等等。
立冬吃饺子习俗
子早在三国的时候就有了，不过那会的饺子跟现在的馄饨差不多，煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后，饺子才变得和现在一样。饺子的原名据称叫“娇耳”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银鱼：200克 | 韭菜：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：400克 | 水：适量 |
| 鸡蛋：3个 | 生抽：1勺 |
| 饺子调味料：1勺 | 盐：1勺 |
| 料酒：半勺 | 油：3勺 |
| 葱：半颗 | -- |
银鱼韭菜馅饺子的做法步骤
答配菜谱：银鱼与韭菜的做法