第九步：拌均匀尝味出锅
第三步：血块切块
第一步：食材：韭菜 血块 姜辣皮子 胡椒粉 鸡精 植物油 盐 味级鲜
第七步：加韭菜翻她均匀
第四步：热锅凉油，加姜辣皮子她出香味
第五步：加血块盐轻轻翻她
第六步：加味级鲜少许水胡椒粉拌均匀，稍微煮一会入味
第八步：加鸡精
第二步：把韭菜洗净，切段，姜辣皮子洗净切末
韭菜炒血块
韭菜炒血块是【天山可可】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒血块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
血块是老公爱吃的，他常说，每周至少吃一次血块，这样可以清理肺部，可以排毒。所以我每次就去很远的超市买纯正的猪血，因为现在好多血块都是人造的，味道口感都不好，还有就是好多用羊血和牛血做的，味道没有猪血好吃，老公不喜欢吃那些。韭菜炒血块也是中和了老公的口味，加了辣皮子和胡椒粉做调味品，味道更好。这些食材都是他爱吃的，也是我家的家常菜。
猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。猪血的营养价值猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：适量 | 血块：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 辣皮子：适量 |
| 味级鲜：适量 | 姜：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |