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大饼加蒜苗炒鸡蛋(用自己种的蒜苗炒鸡蛋)

菜谱编号:313-564
大饼加蒜苗炒鸡蛋(用自己种的蒜苗炒鸡蛋)是【雨林小厨_Andy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大饼加蒜苗炒鸡蛋(用自己种的蒜苗炒鸡蛋)”。
大饼加蒜苗炒鸡蛋(用自己种的蒜苗炒鸡蛋)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

国庆节种的蒜苗丰收了。喜欢在家种蒜苗,既能食用又能当做装饰绿植。

夏天的时候,买辫蒜,挂在地下室,秋天的时候就可以在家种蒜苗了。

把蒜瓣插到土里,每天浇水,保持土壤湿润。如果没有土,也可以把大蒜泡到水里,需要每天换水,否则就臭了。

大饼加蒜苗炒鸡蛋(用自己种的蒜苗炒鸡蛋)主厨:雨林小厨_Andy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苗:一把鸡蛋:3个
辅助料用量
大饼:3个--

大饼加蒜苗炒鸡蛋(用自己种的蒜苗炒鸡蛋)的做法步骤

  • 第四步:夹蒜苗鸡蛋的饼,可以是发面饼、烫面饼,或者是用面糊摊的煎饼。今天用的饼,是我头天烙好的发面饼。把饼剖开,把炒好的蒜苗鸡蛋加进去就可以了。如果蒜苗鸡蛋的咸度不够,可以在饼里先刷一层酱,再放蒜苗鸡蛋。也可以加一些火腿。
  • 第三步:热锅,倒入油,油热后倒入蒜苗鸡蛋液。稍等一会儿,等鸡蛋定型会翻炒,炒2-3分钟即可。
  • 第二步: 蒜苗切碎,大概1cm长度。鸡蛋打散,加鸡蛋、盐,调匀。
  • 第一步:把蒜苗剪下了。自己在家种蒜苗,随处随剪,超级新鲜·
  • 大饼加蒜苗炒鸡蛋(用自己种的蒜苗炒鸡蛋)做法技巧/窍门/补充说明:

    种蒜苗的大蒜需要健康的、有生长能力的大蒜。这个季节,菜市场里普通的储存大蒜一般不行,据说蒜农为了不让大蒜发芽,可能喷了某种抑制生长的药水,也有人说是用激光处理了,总之这种大蒜无论如何都不发芽。所以,买大蒜的时候一定要问问是不是能发芽。
    国庆节前后就可以在家种蒜苗了。

    相关食材:鸡蛋蒜苗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大饼加蒜苗炒鸡蛋(用自己种的蒜苗炒鸡蛋)。

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