大盘鸡
大盘鸡是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大盘鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们家一直很喜欢吃一道菜就是一锅出,各种类型的一锅出,在外吃大盘鸡有时候好吃,有时候也不好吃,后来自己就动手改良了一下,别说味道还真不错呢,目前这个菜也是家里最爱吃的菜,今天弟弟来,我特意做了这个大盘鸡,熬上一锅玉米渣粥,配上一个拌生菜,吃起来很棒的!
我想这道菜,不管在餐馆还是家庭宴请,都是不错的一道菜,今天分享给朋友们,希望大家喜欢!
改良版大盘鸡特点:
鸡肉鲜嫩
茄汁浓郁
鲜咸可口
酸甜适当
营养丰富
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿肉:600克 | -- |
辅助料用量 | |
土豆:600克 | 面粉:120克 |
胡萝卜:120克 | 小葱头:100克 |
尖椒:180克 | 西红柿:一个 |
番茄酱:一勺半 | 生抽:多半勺 |
姜:三片 | 葱:适量 |
花椒:少许 | 大料:少许 |
香叶:一片 | 盐:适量 |
糖:一勺 | 鸡精:少许 |
大盘鸡的做法步骤
大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡肉要翻炒一下备用,因为番茄酱炒出红色和香味才更好吃。
2、喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒,我的这个尖椒就辣,所有没有放干辣椒了。
3、面先和面醒发,等准备好了菜下锅后,做面,也做好了菜也好了。
4、至于材料多少,你可以按照人数来做,多点少点都行。
5、你可可以把味道调成自己喜欢吃的味道。这里是美食厨房味道的大盘鸡。
6、番茄酱少了点,放了一个西红柿,要是番茄酱更好看一些!当然你可以按照自己喜欢的口味来掌握番茄酱的多少!