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自制花生酱

菜谱编号:313-919
自制花生酱是【糖豆妈的厨房】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制花生酱”。
自制花生酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子最近迷上了吐司,但喜欢抹着炼乳吃,他才补牙没多久,为了防止他吃太多甜食,所以做了低糖的花生酱。

自制花生酱主厨:糖豆妈的厨房

菜式制作特点
口味:酱香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
花生:500克--
辅助料用量
盐:2克黄油:40克
糖:20克--

自制花生酱的做法步骤

  • 第三步:将花生打成粉,因为花生含油量高,易成团不易研磨成粉,所以此时会有较大的颗粒
  • 第六步:研磨至看不到颗粒,美味低糖的花生酱出炉了。
  • 第五步:因加入了液化的黄油,此时花生被研磨的更细腻、顺滑。
  • 第四步:将黄油隔水加热液化(或微波炉叮40秒),和糖、盐一并加入,继续研磨。
  • 第一步:将花生放入烤箱,上火140,下火170,烤15分钟,花生烤崩裂,表面冒油,能闻到香味即可。
  • 第二步:剥去花生红皮
  • 自制花生酱做法技巧/窍门/补充说明:

    刚开始研磨花生时,因出油量大易成团不易研磨,会有大颗粒,但不用担心,加入液化黄油会很好研磨至细腻。糖量可根据自己口感增减。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:花生花生酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制花生酱。

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