第四步:加入盐。
第三步:将花生米放入锅内,加入清水(以没过花生米为度)加入香叶、大料、桂皮。
第一步:花生米提前泡制2小時以上。
第二步:准备好八角 桂皮 香叶。
第六步:熄火焖一会,直到放凉。
第五步:大火煮开转小火,煮至30分钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
五香煮花生米是街边大排挡中最受欢迎的小菜。花生有各种吃法,以花生水煮花生营养最为丰富。五香煮花生米既可以当做零食也可以作为下酒小菜。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花生米:适量 | -- |
辅助料用量 | |
八角:适量 | 桂皮:适量 |
香叶:适量 | 盐:适量 |
第四步:加入盐。
第三步:将花生米放入锅内,加入清水(以没过花生米为度)加入香叶、大料、桂皮。
第一步:花生米提前泡制2小時以上。
第二步:准备好八角 桂皮 香叶。
第六步:熄火焖一会,直到放凉。
第五步:大火煮开转小火,煮至30分钟。
花生米如有霉变的,往往含有大量黄曲霉素,一定要特别注意。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香煮花生米。
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