第九步：放入鸡爪、花生、步骤3中的辅料，煮沸后上盖转小火焖12分钟。
第七步：豆瓣酱一勺入锅小火她香出红油。
第十一步：成品图。
第五步：将鸡爪放入锅中焯一下水。
第六步：焯过水的鸡爪冲去浮沫，沥干水份备用。
第二步：泡好的花生放入高压锅，煮至冒气转小火压8分钟。
第一步：花生提前一小時在清水中泡软。
第三步：准备辅料：姜一块、香叶4片、八角2个、桂皮1片、豆瓣酱1勺。
第十步：最后挑出辅料，大火收汁调入少许盐和鸡精。
第八步：加入适量清水，生抽、老抽。
第四步：鸡爪8只切除指甲，斩成三段。
花生焖鸡爪
花生焖鸡爪是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生焖鸡爪”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：8只 | 花生：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 香叶：4片 |
| 八角：2个 | 桂皮：1片 |
| 豆瓣酱：1勺 | 生抽：2勺 |
| 老抽：半勺 | 盐：1克 |
| 鸡精：1克 | -- |
花生焖鸡爪的做法步骤
花生焖鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、花生泡软之后最好先用高压锅压几分钟，这样焖出来的花生容易咬烂。
2、焖制的过程加入了酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的用量要少一点。
答配菜谱：鸡爪与花生的做法