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避风塘大虾

菜谱编号:314-106
避风塘大虾是【坐在坟头调戏鬼_NrCGpck8】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“避风塘大虾”。
避风塘大虾
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
河虾:500克面包糠:适量
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
味精:适量椒盐:适量
鸡精:适量胡椒粉:适量
细辣椒面:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

避风塘大虾的做法步骤

  • 第三步:锅中放油,烧一2成热下入面包糠(油温不要 太高)炸至微微变黄便可捞出,用吸油纸把多余的吸干,倒在盆中,在放入辣椒面、盐、鸡精、味精、椒盐。搅拌均匀。
  • 第四步:锅中放油少许,放入葱、姜、蒜,煸香。放入大虾,烹入料酒一点,调味。翻炒均匀,下入面包糠,翻炒均匀出锅装盘即可。
  • 第一步:将虾处理干净。
  • 第二步:炒锅加油烧至六成热,将处理干净的虾下锅炸黄捞出,升温至八成热复炸。
  • 相关食材:

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