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香菇炒青菜

菜谱编号:314-161
香菇炒青菜是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒青菜”。
香菇炒青菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇炒青菜是一道家常菜肴,主要材料为香菇和青菜。做法简单,搭配合理,营养丰富,老少皆宜。

香菇炒青菜主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香菇:适量青菜:适量
五花肉:适量--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
花生油:适量料酒:适量
盐:适量香油:适量
生抽:适量--

香菇炒青菜的做法步骤

  • 第九步:香菇片翻炒至变软后加适量的盐调一下咸味儿
  • 第三步:香菇剪掉根茎同样用水反复冲洗干净泥沙
  • 第六步:猪五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的肉片备用
  • 第五步:葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片
  • 第十步:加入焯过水的青菜,旺火翻炒均匀
  • 第七步:热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,葱花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽
  • 第八步:放入切好的香菇片翻炒均匀
  • 第四步:控干水分的香菇切成厚薄均匀的香菇片备用
  • 第十一步:关火后点几滴香油搅拌均匀出锅装盘
  • 第二步:浸泡好的青菜用沸水烫一下变软,立刻用凉水冲凉控干水分备用
  • 第一步:青菜择去老叶子把嫩叶掰开成单片,用水反复冲洗干净后浸泡十分钟去一下农药残留,
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青菜香菇

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