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香煎红鱼

菜谱编号:314-401
香煎红鱼是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎红鱼”。
香煎红鱼
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大西洋红鱼:300克苦菊:50克
辅助料用量
蒜瓣:2个沙拉酱:10克
生抽:2茶匙盐:10克
黄油:25克橄榄油:3茶匙
柠檬:1个黑胡椒粉:3克

香煎红鱼的做法步骤

  • 第九步:成品
  • 第六步:成品
  • 第二步:撒上盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
  • 第八步:成品
  • 第十步:成品
  • 第三步:苦苣放入碗里,加入生抽、橄榄油、沙拉酱、半个柠檬汁拌匀。
  • 第一步:红鱼肉洗净,用厨房纸巾吸干水分。
  • 第七步:成品
  • 第五步:按自己想象力摆盘,鱼肉撒上适量柠檬汁即可。
  • 第四步:热锅放入油融化,下蒜片炸至出香捞出摆盘用。将鱼肉皮朝下放入锅里煎一分钟左右,翻个面煎至金黄色。
  • 香煎红鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    可以选择自己喜欢的鱼来做。

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