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鲜玉米发糕

菜谱编号:314-631
鲜玉米发糕是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜玉米发糕”。
鲜玉米发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近和玉米交流比较多啊,做了好几样玉米系列的饼啊菜的,今儿做的是鲜玉米发糕,玉米榨成汁再和鸡蛋面粉混合,想分享的是这个发糕真的是很美味,蒸的时候满屋子都是玉米的香气,口感也很松软

鲜玉米发糕主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
玉米汁:310克面粉:250克
白砂糖:50克酵母:3克
泡打粉:2克鸡蛋:1个
辅助料用量
枸杞:适量--

鲜玉米发糕的做法步骤

  • 第十步:装饰上枸杞,冷水上锅,水开后蒸30分钟
  • 第九步:发酵好的面糊,有明显的气泡
  • 第一步:甜玉米剥出玉米粒,洗净
  • 第五步:放入白砂糖打散搅匀
  • 第六步:放入面粉、酵母和泡打粉
  • 第七步:搅成浓稠的面糊
  • 第二步:放原汁机中榨汁
  • 第四步:打入一个鸡蛋
  • 第八步:玻璃碗刷一层油,把面糊倒入碗中发酵
  • 第十一步:蒸好的发糕,满屋子都是浓郁的玉米香气
  • 第三步:榨好的玉米汁
  • 相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜玉米发糕。

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