南瓜牛奶小馒头
南瓜牛奶小馒头是【天涯豆豆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜牛奶小馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道非常健康的美食,做法跟做馒头差不多,大家喜欢的可以尝试一下。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
南瓜:200克 | 面粉:400克 |
纯牛奶:100M克 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:100克 | 发酵粉:2克 |
花生油:30克 | -- |
南瓜牛奶小馒头的做法步骤
南瓜牛奶小馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1蒸馒头之前要进行发酵第二次。
2纯牛奶的味道在40摄氏度左右就可以了,可以蒸,也可以直接煮。
3揉面团的时候一定要使劲,排空面团里面的空气和气泡。
4发酵的时间主要看各个地方的天气和温度,南方这边大概2个小时就可以了,也可以再发久一点。
5南瓜不要买那种很大的那种,像我买的这种南瓜重量不超过4斤,而且非常的香非常的松软,不管是炒来吃还是做甜品都非常的好。
6我做不是特别甜的馒头,所以我放糖的分量比较少。如果喜欢吃比较甜的话白糖可以加多50g到100g。
7如果不喜欢纯牛奶,可以加水也行的。
答配菜谱:牛奶与南瓜的做法