炒乌冬面
炒乌冬面是【希味淡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒乌冬面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
乌冬面是最具汉族特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做"面佐料汁"的浓料汁食用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
乌冬面:1包 | -- |
辅助料用量 | |
土鸡蛋:2个 | 洋葱:半个 |
青菜:适量 | 金针菇:适量 |
培根:4条 | 酱油:适量 |
炒乌冬面的做法步骤
炒乌冬面做法技巧/窍门/补充说明:
乌冬面热水煮过后,用冷水冲一遍,这样避免粘。
相关食材:乌冬面