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杂酱乌冬面

菜谱编号：423-654

杂酱乌冬面是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂酱乌冬面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

乌冬面配瘦肉蔬菜杂粮，非一般的美味！

杂酱乌冬面主厨：蓝雨阳光780913

第三步：炒锅炒杂酱，奶锅煮面，面里放入鹌鹑蛋同煮。这样，面煮好的同时，杂酱也炒好啦！

第九步：把鹌鹑蛋剥壳后切成两半摆盘即可。

第二步：开始炒杂酱。油热后，把肉丁翻炒变色。

第七步：乌冬面煮好后装盘。

第六步：放入酱油和两勺开水，杂酱做好啦！

第四步：肉丁里倒入土豆丁和红椒丁翻炒。

第五步：把炒好的肉和菜拨在一边，放入豆瓣酱炒香出味以后，再和肉菜一起翻炒。

第八步：淋上刚炒好的杂酱。

第一步：把红椒切丁，土豆丝切丁后泡在水里，避免变色。瘦肉切成小丁，用姜、胡椒粉、料酒等腌制。

杂酱乌冬面做法技巧/窍门/补充说明：

根据口味添加辣酱或者甜面酱。

菜谱标签：面条

相关食材：乌冬面

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