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杂酱乌冬面

菜谱编号:423-654
杂酱乌冬面是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂酱乌冬面”。
杂酱乌冬面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乌冬面配瘦肉蔬菜杂粮,非一般的美味!

杂酱乌冬面主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
乌冬面:200克--
辅助料用量
瘦肉:50克红椒:30克
土豆:20克豆瓣酱:2勺
酱油:1勺鹌鹑蛋:3个

杂酱乌冬面的做法步骤

  • 第三步:炒锅炒杂酱,奶锅煮面,面里放入鹌鹑蛋同煮。这样,面煮好的同时,杂酱也炒好啦!
  • 第九步:把鹌鹑蛋剥壳后切成两半摆盘即可。
  • 第二步:开始炒杂酱。油热后,把肉丁翻炒变色。
  • 第七步:乌冬面煮好后装盘。
  • 第六步:放入酱油和两勺开水,杂酱做好啦!
  • 第四步:肉丁里倒入土豆丁和红椒丁翻炒。
  • 第五步:把炒好的肉和菜拨在一边,放入豆瓣酱炒香出味以后,再和肉菜一起翻炒。
  • 第八步:淋上刚炒好的杂酱。
  • 第一步:把红椒切丁,土豆丝切丁后泡在水里,避免变色。瘦肉切成小丁,用姜、胡椒粉、料酒等腌制。
  • 杂酱乌冬面做法技巧/窍门/补充说明:

    根据口味添加辣酱或者甜面酱。

    菜谱标签:面条
    相关食材:乌冬面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂酱乌冬面。

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