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豆腐抱蛋

菜谱编号:314-973
豆腐抱蛋是【G寒冰】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐抱蛋”。
豆腐抱蛋
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:500M克鸡蛋:两枚
葱:两棵--
辅助料用量
盐:适量番茄酱:三勺
孜然粉:两勺辣椒粉:两勺
食用油:适量--

豆腐抱蛋的做法步骤

  • 第三步:热锅凉油,油热7成下豆腐,撒上少许盐煎3分钟左右
  • 第七步:待蛋液完全定型熟后装盘即可
  • 第六步:把鸡蛋沿着锅边倒下去,撒上香葱末
  • 第五步:煎到水分干,撒上辣椒粉、孜然粉,把鸡蛋打散搅拌均匀
  • 第四步:把番茄汁浇在豆腐上
  • 第一步:把豆腐切小块,香葱洗净切末,把番茄酱加水搅拌均匀
  • 第二步:切好葱花,鸡蛋打入碗中
  • 豆腐抱蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐可以用比较嫩的烧起来比较好吃最好加鸡蛋液以后,要小火煎到定型即可

    相关食材:豆腐

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