大白菜炖粉丝
大白菜炖粉丝是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大白菜炖粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俗话说，百菜不如白菜。冬天是大白菜的主场，听说北方人一次就购买50斤100斤大白菜，可想受欢迎的程度。
大白菜也叫结球白菜、包心包菜、黄芽白、胶菜、在粤语中叫“绍菜”据官方统计，每年的大白菜销量是蔬菜的榜首。因为清甜美味，口感好，价格便宜，营养丰富。
冬天热乎乎的菜总是最受欢迎的，大白菜炖粉。一锅炖，主食副食全部搞定，荤素搭配，营养均衡。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 马铃薯粉丝：110克 | 猪肉：150克 |
| 大白菜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：3ML | 酱油：3ML |
| 盐：3克 | 香葱：20克 |
| 生姜：2克 | -- |
大白菜炖粉丝的做法步骤
大白菜炖粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·马铃薯粉丝要挑选不要过于白的，太白的是被氧化过；
2·粉丝要用冷水浸泡，才Q弹好吃；