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双层烫面鸳鸯盒子

菜谱编号:315-132
双层烫面鸳鸯盒子是【草原之船】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双层烫面鸳鸯盒子”。
双层烫面鸳鸯盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饼用烫面做的很软。饼的馅料可以用手头有的,比如炒好的土豆丝或是剩下的水饺馅。也可以切点大葱火腿肠或是放点韭菜鸡蛋,熟肉什么的。

双层烫面鸳鸯盒子主厨:草原之船

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量开水:适量
韭菜馅:适量--
辅助料用量
食用油:少许--

双层烫面鸳鸯盒子的做法步骤

  • 第十步:电饼铛刷油,开2档放入饼,烙至底面上色再翻面
  • 第一步:水烧开倒入面粉中,边到边搅把面烫成棉絮状。水不要太多有少许干粉可以加点冷水和成絮状
  • 第八步:盖上第三张饼压紧边沿。
  • 第六步:盖上第二张饼压紧边沿。
  • 第九步:用小蝶或小碗沿着饼边转一圈,把多余的边去掉。
  • 第五步:取第一张饼放上,馅料摊平。
  • 第二步:手上倒少许油防止粘手,把棉絮状的面和成面团。
  • 第四步:撒点面薄擀成薄饼,厚度似春卷皮,要三个一组。
  • 第七步:再放上馅料摊平。
  • 第十一步:烙至上色即可。
  • 第三步:搓成长条,揪成剂子。
  • 双层烫面鸳鸯盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    和面时把面粉和成絮状。如有少许干粉可以加点冷水,这样和成的面团更劲道些。

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