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西红柿秋刀鱼汤

菜谱编号:315-159
西红柿秋刀鱼汤是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿秋刀鱼汤”。
西红柿秋刀鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送了几条自己钓的秋刀鱼,拿来跟西红柿煮汤,营养又开胃!

西红柿秋刀鱼汤主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
秋刀鱼:300克西红柿:1个
水:1000克--
辅助料用量
葱:适量生姜:适量
蒜头:适量芹菜:适量
盐:适量胡椒粉:适量
油:适量--

西红柿秋刀鱼汤的做法步骤

  • 第九步:将生姜和蒜头都放入砂锅
  • 第四步:取一个西红柿,清洗干净
  • 第三步:放入砂锅
  • 第十八步:成品图
  • 第五步:切块
  • 第十七步:成品图
  • 第八步:蒜头用刀背拍一下,去皮
  • 第十九步:成品图
  • 第七步:生姜切块
  • 第十步:倒入适量葱油
  • 第十一步:加入水
  • 第十六步:加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀,即可食用
  • 第一步:将鱼去除鳃和内脏,清洗干净
  • 第二步:切成块
  • 第十三步:芹菜洗干净
  • 第十四步:切段
  • 第十二步:将砂锅放上燃气灶,开中小火,煮沸腾时撇去浮末,开小火煮20分钟
  • 第十五步:放入砂锅
  • 第六步:放入砂锅
  • 西红柿秋刀鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·根据各人口味调整加水和加盐量
    2·开锅后开小火即可
    3·煮好后再加盐可以保存更多营养
    4·等锅冷却后再加冷水,不要用尖利的工具洗锅

    相关食材:秋刀鱼西红柿

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