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白菜炖粉条

菜谱编号：315-490

白菜炖粉条是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜炖粉条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃白菜炖粉条，原汁原味的，能吃上一碗米饭呢。寒冷的冬天，一家人一起，来一盘热乎乎的炖菜，觉得整个世界都是暖和的。

白菜炖粉条主厨：冬季心情

第一步：原料：白菜、粉条、豆腐、葱、姜、蒜。

第七步：加入花椒粉，翻炒。

第二步：白菜洗净后斜刀切片，白菜帮和白菜叶分开码放。粉条用清水冲洗后用适量水浸泡备用，葱、姜、蒜切小块。

第十步：当粉条炖烂时，加入白糖和盐、鸡精，味道调好后，大火收汁关火盛盘。

第十一步：成品。

第九步：再把豆腐放在上面，大火将水烧开，中火慢炖。

第八步：白菜叶也打蔫入味后，倒入适量的清水，将粉条铺在白菜上。

第六步：加入白菜叶，翻炒均匀。

第三步：锅中倒入油，油热后加入葱、姜、蒜炒香。

第五步：当白菜帮有些打蔫时，加入生抽，翻炒，将白菜帮炒入味。

第四步：倒入白菜帮，翻炒。

白菜炖粉条做法技巧/窍门/补充说明：

1、白菜帮先入锅，便于入味。
2、如果没有豆腐，可以不加。
3、粉条先浸泡，再进行炖制，可以节省时间。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：白菜粉条

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