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猪肉白菜粉条大蒸包

菜谱编号:047-072
猪肉白菜粉条大蒸包是【M麦子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉白菜粉条大蒸包”。
猪肉白菜粉条大蒸包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐吃什么?当然是猪肉白菜粉条大蒸包!呵呵,不过这是我的选择。粉条类的的蒸包是我的大爱,不管是白菜还是韭菜或是芹菜,只要有粉条,那就我的最爱。呵呵。

白菜营养

1·白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2·秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

3·美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

猪肉白菜粉条大蒸包主厨:M麦子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:480克白菜:500克
肉:适量--
辅助料用量
粉条:适量奶粉:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
鸡粉:适量花椒粉:适量
酵母:适量酱油:适量

猪肉白菜粉条大蒸包的做法步骤

  • 第四步:五花肉中放入油、酱油、花椒粉拌匀。
  • 第十步:放入锅内(温水)再次醒发半小时。
  • 第八步:面开后,把面揉均匀,分成大小相同的剂子。
  • 第三步:五花肉切丁。
  • 第二步:白菜切丁,撒盐腌去多余水分。
  • 第十一步:大火蒸30分钟,关火后再焖5分钟。取出包子。
  • 第六步:加入白菜。
  • 第五步:放入提前泡好的粉条拌匀。
  • 第一步:酵母用温水化开,加入面粉和奶粉,和成柔软适中的面团,放温暖处发酵。
  • 第九步:擀皮包馅。
  • 第七步:放鸡粉拌匀。
  • 猪肉白菜粉条大蒸包做法技巧/窍门/补充说明:

    包好后一定要再次发酵。
    这个菜谱的量正好是22个,馅和面一点没剩。你可以自己添加。

    相关食材:猪肉白菜粉条

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