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豆角焖面

菜谱编号:315-522
豆角焖面是【美茹斯明媚】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角焖面”。
豆角焖面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:150克豆角:350克
面条:400克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量盐:适量
生抽:适量香油:适量

豆角焖面的做法步骤

  • 第十一步:开吃!
  • 第八步:焖五分钟后打开锅盖将碗里的汤沿锅边倒进去,继续盖上锅盖焖
  • 第九步:待锅里的汤汁基本收干,放入剩下的一半蒜沫,淋入香油,搅匀即可出锅。
  • 第六步:豆角炒到变色后,加热水,有高汤更好。加水的量要稍微多一点,待汤烧开后,把汤倒出一半倒到碗里。
  • 第五步:肉片炒到上色,加豆角翻炒
  • 第二步:豆角洗净掰成段,五花肉切片,葱姜切碎,大蒜切沫
  • 第十步:翻匀
  • 第七步:把面条均匀的铺在豆角上,铺得松散一点,有助于成熟。面条铺好后盖上锅盖小火焖五六分钟。
  • 第一步:做焖面的所有材料,我的豆角是前两天买的,不太新鲜了。
  • 第三步:起油锅,油热后放葱姜和一半的蒜沫爆香
  • 第四步:葱姜蒜炒出香味后,将五花肉倒进去,肉片变色后加少许料酒和老抽翻炒
  • 豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明:

    淋汤汁的时候一定要沿锅边倒入,不能直接倒在面条上,会引起面条粘连。

    菜谱标签:主食面条
    相关食材:豆角

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