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豆角镶鸡肉丸

菜谱编号:026-682
豆角镶鸡肉丸是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角镶鸡肉丸”。
豆角镶鸡肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天是六一,桐桐已经提前请他吃了回转寿司了,但节日这天我还是准备了几个好吃的菜给他过节,毕竟这天才是正日子嘛,我做的这个豆角镶鸡肉丸桐桐一看到就连呼:“鸟巢!妈妈你做的是鸟巢,里面还有鸽子蛋!”呵呵,他把那豆角看做是鸟巢,按照平时吃菜的习惯,他都是先吃肉,但这回他先吃的是那个“鸟巢”,所以妈妈们也不要抱怨说孩子只爱吃肉不爱吃菜,动动你的心思,让我们的宝贝爱上吃菜吧!

豆角镶鸡肉丸主厨:家有桐宝

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸:适量--
辅助料用量
豆角:适量蟹籽:适量
淀粉:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量
麻油:适量盐:适量
油:适量--

豆角镶鸡肉丸的做法步骤

第八步:将长的一端围着绕成一个圆环。

豆角镶鸡肉丸做法第八步骤

第二步:材料:豆角 、蟹籽。

豆角镶鸡肉丸做法第二步骤

第九步:依次编好其余的豆角环。

豆角镶鸡肉丸做法第九步骤

第十二步:开水上锅,大火蒸8分钟后取出。

豆角镶鸡肉丸做法第十二步骤

第七步:取一条豆角打一个结。

豆角镶鸡肉丸做法第七步骤

第十一步:放入豆角环中。

豆角镶鸡肉丸做法第十一步骤

第三步:将鸡胸去骨剁成肉馅。

豆角镶鸡肉丸做法第三步骤

第十步:将调好的鸡肉馅团成鸡肉丸。

豆角镶鸡肉丸做法第十步骤

第四步:葱姜切碎。

豆角镶鸡肉丸做法第四步骤

第六步:锅里水烧开,放少许盐,将豆角焯水至变软后捞起过冷水备用。

豆角镶鸡肉丸做法第六步骤

第一步:材料:鸡胸、葱、 姜 。

豆角镶鸡肉丸做法第一步骤

第五步:加麻油,淀粉,盐,顺着一个方向搅打至起胶备用。

豆角镶鸡肉丸做法第五步骤

第十四步:淋入盘中,鸡肉丸顶部用蟹籽装饰即可。

豆角镶鸡肉丸做法第十四步骤

第十三步:滗出蒸盘里的水入锅内,加油,淀粉,盐调成薄芡汁。

豆角镶鸡肉丸做法第十三步骤
相关食材:鸡肉肉丸豆角

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆角镶鸡肉丸。

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