第八步:将长的一端围着绕成一个圆环。
第二步:材料:豆角 、蟹籽。
第九步:依次编好其余的豆角环。
第十二步:开水上锅,大火蒸8分钟后取出。
第七步:取一条豆角打一个结。
第十一步:放入豆角环中。
第三步:将鸡胸去骨剁成肉馅。
第十步:将调好的鸡肉馅团成鸡肉丸。
第四步:葱姜切碎。
第六步:锅里水烧开,放少许盐,将豆角焯水至变软后捞起过冷水备用。
第一步:材料:鸡胸、葱、 姜 。
第五步:加麻油,淀粉,盐,顺着一个方向搅打至起胶备用。
第十四步:淋入盘中,鸡肉丸顶部用蟹籽装饰即可。
第十三步:滗出蒸盘里的水入锅内,加油,淀粉,盐调成薄芡汁。