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黑白豆浆馒头

菜谱编号:315-619
黑白豆浆馒头是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑白豆浆馒头”。
黑白豆浆馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家的豆浆机容量是1100-1300ml,即便按最低量做,一家三口一顿也喝不了。基本每次剩下的豆浆豆渣都拿来和面了。总之,不能浪费。今天这个馒头就是用剩的豆浆做的。

黑白豆浆馒头主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:3杯(约500克)黑白豆浆:适量
辅助料用量
酵母:1小匙--

黑白豆浆馒头的做法步骤

  • 第三步:和成柔软的面团,入冰箱冷藏发酵
  • 第五步:排气后分成一个个小剂子
  • 第六步:反复揉搓每个小剂子,整理成圆形,摆放在抹了油的蒸帘上,进行二次发酵。二发好后,开大火蒸,上汽后蒸15分钟即可
  • 第四步:第二天早上发好的面团
  • 第二步:加入黄豆和黑豆制成的豆浆
  • 第八步:成品。表面可以看到黑豆渣的小点点,有点像黑芝麻馒头。
  • 第一步:面粉加酵母混匀
  • 第七步:蒸好的馒头,既暄软又营养
  • 相关食材:白豆豆浆

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