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鲜虾白米粥

菜谱编号：315-936

鲜虾白米粥是【。。。。_rpEPQpyD】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾白米粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

双十一在网上抢购了一个凯得宝的砂锅，今天先来做个鲜虾白米粥试试手。这个配方是参考了潮汕的砂锅粥。

鲜虾白米粥主厨：。。。。_rpEPQpyD

第七步：开锅20分钟左右，米已经基本煮好，可以在锅中加入虾，此时转成小火，继续烹煮大概十五分钟。

第三步：将芹菜切成小片，姜切细丝，准备备用。

第五步：在锅中倒入水，水要没过食指的第二关节。

第一步：淘米并浸泡30到45分钟，浸泡一个小时更好。

第四步：将淘好的米放到砂锅中，倒入少许花生油，搅拌均匀。

第六步：中火加热，注意要用勺子在锅中不断搅拌，以便让大米均匀受热。

第八步：此时锅中的米已经基本变得粘稠，米粒已煮开，在锅中加入切好的芹菜，在锅中加入适量的盐，此时如果锅中的水少，可以适量添加一些水。

第二步：泡米的过程中处理虾，剪掉虾爪和虾须，并在虾背后开一刀。

第十步：出锅啦。

第九步：继续烹煮五分钟就可以出锅啦。

菜谱标签：老人家常菜粥早餐学生

相关食材：虾

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