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可可雪花酥

菜谱编号：316-025

可可雪花酥是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可雪花酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

方子参照@小玉儿HiJade

可可雪花酥主厨：烟雨心灵

第五步：小火，炒至棉花糖融化

第九步：迅速翻拌均匀，动作要快，尽量让糖浆均匀包裹所有食材

第七步：拌匀

第一步：先准备好所有材料再进行后续操作:黄油无需软化；葡萄干水洗掉表面杂质，再用厨房纸吸干表面水分；混合坚果事先烤熟；饼干若是比较大，掰成小块

第二步：平底不粘锅里放入黄油和黑巧克力

第四步：放入棉花糖，我没买到原味的，用了两种，草莓味和香橙夹心的

第十一步：贴靠烤盘一边，整理成型

第三步：小火使其融化并混匀

第六步：加入奶粉

第十二步：奶粉和可可粉混合后，筛到整好型的饼干上，两面都要筛

第十三步：趁热用面包刀(锯齿刀)切成条(我手残，切的宽窄不一)，凉了以后会比较难切

第十五步：成品

第八步：加饼干、坚果、葡萄干

第十步：转移到烤盘里，趁热揉压，让糖浆和饼干、坚果更加充分杂糅在一起

第十四步：再切成小块

可可雪花酥做法技巧/窍门/补充说明：

饼干太软的或太酥的都不好，我用的比较常见的早餐饼干

菜谱标签：下午茶甜品

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