日式味噌茄子饼
日式味噌茄子饼是【Saeko的小厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式味噌茄子饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我很喜欢中国各种饼类的酥皮层次感,有时候我也会买烧饼当早餐,今年中秋节我尝试做了热呼呼的鲜肉月饼,揉面团真的有趣又好玩,不过工序也比较复杂,做一回要花上四小时呢!
我一直在想,有没有更快做馅饼皮的方法?
日本有一种从法国传过来的小食叫「可乐饼」,是用土豆泥去煎炸的,所以我今天教大家用土豆泥做成馅饼外衣,不同于面粉揉出来的酥皮层次感,土豆泥的口感会更结实,更香浓!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:三个 | 面粉:适量 |
牛奶:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 酱油:适量(又伊鲜原味酱油) |
日式味噌茄子饼的做法步骤
日式味噌茄子饼做法技巧/窍门/补充说明:
作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!当酱料用对口味了,口感就顺口了。
使用的厨具:平底锅
所属分类:秋季食谱高档午餐早餐学生