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茄子烧土豆

菜谱编号:358-151
茄子烧土豆是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子烧土豆”。
茄子烧土豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:2个土豆:2个
肉末:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量葱:适量
红辣椒:适量姜:适量
蒜:适量--

茄子烧土豆的做法步骤

  • 第十一步:加入清水加盖焖煮3-5分钟入味。
  • 第五步:锅中倒入油烧至五六成热、把土豆炸至表面微黄色后捞出。
  • 第一步:土豆去皮洗净、切成滚刀块,用水冲洗掉上面的淀粉,沥干水分。
  • 第三步:猪肉剁碎。
  • 第八步:放入肉末炒至变色后加料酒、生抽翻炒均匀。
  • 第四步:姜蒜、红辣椒切碎。
  • 第十三步:成品图。
  • 第七步:锅留少许底油炒香姜蒜、红辣椒。
  • 第六步:茄子炸软捞出。
  • 第二步:茄子洗净切成滚刀块。
  • 第十步:调入适量的盐。
  • 第十四步:成品图。
  • 第九步:加炸好的土豆和茄子翻炒几下。
  • 第十二步:撒上葱花出锅。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子土豆

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