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换个花样吃面食——茄子韭菜卷

菜谱编号:035-054
换个花样吃面食——茄子韭菜卷是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“换个花样吃面食——茄子韭菜卷”。
换个花样吃面食——茄子韭菜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老是正正经经地做面食吃,也会腻味。

不妨换个花样,肠胃有了新鲜感,自然就OK!

换个花样吃面食——茄子韭菜卷主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克长茄:一个
韭菜:一小把--
辅助料用量
红柿椒:一个--
调味料用量
葱:一段盐:两勺
十三香:一勺鸡精:多半勺
调和油:适量--

换个花样吃面食——茄子韭菜卷的做法步骤

  • 第五步:四种菜菜放一起,加两勺盐。
  • 第十三步:卷好的卷子放进蒸笼,大火蒸十五分钟。
  • 第九步:温水和面,面要和得硬一点,和好后加盖饧二十分钟。
  • 第二步:长茄去皮切小丁。
  • 第十二步:一边铺菜一边往起卷,直至把整个面张全卷完。
  • 第十五步:也可以这样切成小片,放进碗里,浇上自己喜欢的汁子来吃。
  • 第七步:加多半勺鸡精。
  • 第十一步:把放好调料的菜搅拌均匀。先从面的一边开始,把菜均匀地铺上,然后卷起。
  • 第一步:韭菜摘洗干净,控干水分,切末。
  • 第六步:加一勺十三香。
  • 第十步:面饧好后,擀成比较薄的面张。
  • 第十四步:出锅后,可这样切成长段,用手拿着吃。
  • 第八步:倒入适量调和油。先不搅拌,防止腌出许多水份来。
  • 第四步:葱切末。
  • 第三步:红柿椒去籽切末。
  • 相关食材:韭菜茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的换个花样吃面食——茄子韭菜卷。

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