糯米鲜肉塌饼
糯米鲜肉塌饼是【甜心美好时光】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米鲜肉塌饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
地地道道的上海本帮民间小点心，非常好吃，口感外脆内糯！材料简单，易上手操作。
用厨师机几秒轻松混合糯米与面粉，肉类混合更易出胶质，肉质鲜美Q弹
满足各种食物搅拌需求，省时省力，轻松烹饪
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：500克 | 低筋面粉：200克 |
| 梅花肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽酱油：10克 | 蚝油：15克 |
| 麻油：6克 | 盐：4克 |
| 料酒：1小勺 | 葱：适量 |
| 油：适量 | 水：适量 |
| 姜：适量 | -- |
糯米鲜肉塌饼的做法步骤
糯米鲜肉塌饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、糯米浸泡时间不宜过长，会使糯米蒸煮后过烂，浸泡的水无需倒掉
2、肉馅如喜欢甜味，适量加糖
3、糯米鲜肉塌饼适合热吃，凉后可以重新加热
相关食材：糯米