第四步：尖椒、小米椒斜切斜段，蒜切片，泡椒切段
第五步：热锅倒油，下泡椒翻炒
第十一步：美美的享用吧
第七步：倒入大肠翻炒至变色
第三步：准备好配料
第十步：翻炒均匀即可出锅
第九步：倒入尖椒、小米椒炒软，加入半汤匙糖提鲜
第一步：肥肠翻内部加些面粉或淀粉搓一下（可去骚味）
第六步：下蒜片炒香
第八步：倒入酱油翻炒均匀
第二步：大肠洗净切段
尖椒炒肥肠
尖椒炒肥肠是【澄澄姐姐】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒肥肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次炒这道菜，都能一口气吃两碗饭，停不下来。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥肠：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 尖椒：3根 | 泡椒：5棵 |
| 小米椒：3棵 | 蒜：5瓣 |
| 酱油：1勺 | 食盐：适量 |
| 白糖：半汤匙 | 面粉：适量 |
| 花生油：适量 | -- |