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肉末豆腐

菜谱编号:316-356
肉末豆腐是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐”。
肉末豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐富有人体所需的碳水化合物,经济实惠,今天来做肉末豆腐,入味好拌饭!

肉末豆腐主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
水豆腐:250克肉末:50克
葱:一根蒜末:一点点
生姜:一点点--
辅助料用量
生抽:一小匙老抽:一小匙
蚝油:一小匙糖:一点点
料酒:几滴鸡精:一点点
淀粉:一点--

肉末豆腐的做法步骤

  • 第三步:中小火煎豆腐,用手撒点点盐在豆腐上,两面煎黄,然后过中间留个空,放入准备好肉末,搅碎,不让肉末成团了,跟豆腐一起煎会儿,放老抽,生抽,蚝油,料酒,糖,蒜末生姜
  • 第五步:简单入味,
  • 第一步:豆腐在淡盐水里泡会儿,拿出来切成1·5厘米厚片,之所以用水豆腐是因为比豆腐块嫩
  • 第六步:趁热拌饭
  • 第二步:油锅热后放入豆腐片
  • 第四步:搅拌均匀后,放入小半碗清水,小焖会儿,让酱汁跟豆腐融合,放鸡精,出锅前挂了芡,加点葱花提香即可
  • 相关食材:肉末豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末豆腐。

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