木耳胡萝卜炖牛肉
木耳胡萝卜炖牛肉是【格雷斯高】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳胡萝卜炖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肥瘦相间的牛上脑肉，搭配胡萝卜和木耳，炖起来香而不腻，肥的肉炖化了，自然溶入汤中
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：600克 | 胡萝卜：3根 |
| 木耳：一小把 | 西红柿：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：3-4片 | 大料：2瓣 |
| 盐：2小平勺 | -- |
木耳胡萝卜炖牛肉的做法步骤
木耳胡萝卜炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉撇血沫是必不可少的步骤，去腥味。此外肥瘦相间的牛肉炖起来口感更好，太瘦了会发柴。用牛肉自身的油去慢炖，不再添加植物油，汤味道更鲜美。