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东北筋饼

菜谱编号:316-536
东北筋饼是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北筋饼”。
东北筋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在东北只要有卖面食的地方就会有筋饼,筋饼的特点是饼薄有韧劲。

东北筋饼主厨:柳絮1982

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克水:200克
辅助料用量
盐:适量油:适量

东北筋饼的做法步骤

  • 第二步:桌面抹油,把一半的面团,放到桌子上用手摊平,因为桌面有油,擀面杖用不上。
  • 第九步:两面金黄,拿出。
  • 第八步:锅中放底油,放饼。
  • 第三步:面皮上倒一些油。
  • 第五步:卷成长条形。
  • 第七步:用手安平,把面展开。我的面团一共做了4张饼。
  • 第一步:将250g面粉和200g水和1g盐搅拌均匀,放到冰箱冷藏一晚,使水和面粉充分融合。
  • 第十步:把饼切丝盛盘。
  • 第六步:把长条的面一分为二,卷成团。
  • 第四步:把油抹均匀。
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