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蒜香秋葵

菜谱编号:317-522
蒜香秋葵是【我是一只幸福猪】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香秋葵”。
蒜香秋葵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢秋葵滑腻的口感,更喜欢它五角形的剖面。

秋葵可以补肾、美容养颜、降血糖、保护肠胃,还是减肥佳品,但秋葵性寒,食用时辅以大蒜、辣椒来平衡,也可以通过焯水去除。

蒜香秋葵主厨:我是一只幸福猪

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
秋葵:若干个大蒜:6瓣
辅助料用量
生抽:少许食用油:少许
红辣椒:少许--

蒜香秋葵的做法步骤

  • 第七步:煸好的蒜泥,撒到秋葵上,再进入少许生抽。
  • 第二步:切去秋葵的根部,然后从中间剖开。
  • 第八步:水开后,蒸6、7分钟即可。
  • 第三步:全部切开,码入盘中。
  • 第四步:准备几瓣大蒜。
  • 第一步:秋葵洗净。
  • 第六步:热锅冷油,把蒜泥煸香。
  • 第五步:用压蒜器压成蒜泥。
  • 蒜香秋葵做法技巧/窍门/补充说明:

    1、秋葵要选择嫩的,表皮光滑没有擦伤,个头别太大。
    2、秋葵挺好熟的,不要蒸火大了。

    相关食材:秋葵

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