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牛肉炒酸菜

菜谱编号:317-578
牛肉炒酸菜是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒酸菜”。
牛肉炒酸菜
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:半斤酸菜:半斤
粉条:半斤蒜苗:两根
葱:一根姜:适量
干辣椒段:适量--
辅助料用量
生抽:适量老抽:少量
盐:6克十三香:4克
鸡精:2克胡麻油:1汤勺
味精:3克--

牛肉炒酸菜的做法步骤

  • 第三步:调料加好后,翻炒牛肉入味即可出锅
  • 第七步:调料炒匀后加蒜苗翻炒几下出锅
  • 第一步:牛肉切丝!粉条用冷水提前泡好,拌老抽(我今天倒的有点多啦??)!蒜苗,葱,姜切好备用!酸菜切丝后用清水冲洗一下!
  • 第六步:粉条炒软后,放牛肉,加生抽,盐,味精,鸡精,十三香!(一点点盐)
  • 第八步:因为是自己腌的酸菜,所以酸酸的味道不错??
  • 第二步:锅里面倒油烧热,放入姜炝锅后放入牛肉翻炒!等牛肉没有水分的时候,加葱,生抽,(这时调料都放一半)老抽,盐,味精,鸡精,十三香
  • 第九步:因为老抽倒的有点多啦??色太重!下次会注意的!
  • 第四步:锅洗干净倒油烧热,放入葱,干辣椒段炝锅后,放入酸菜翻炒
  • 第五步:随后放入粉条翻炒(如果粉条黏锅的话,可以加一点点开水)
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉酸菜

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