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四合院家香之酸菜牛肉

菜谱编号:513-551
四合院家香之酸菜牛肉是【家香老贵阳味道】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四合院家香之酸菜牛肉”。
四合院家香之酸菜牛肉
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
新鲜黄牛肉:适量--
辅助料用量
酸菜:适量灯笼椒:适量
泡椒:适量野山椒:适量

四合院家香之酸菜牛肉的做法步骤

  • 第三步:随后将牛肉泥,挤进酸汤中煮,轻轻拨动,使其受热均匀,两分钟后捞出,放入菜盘中。
  • 第二步:起锅倒入菜油,热油后,倒入胡萝卜汁、酸菜、泡椒、野山椒、香菜、姜片炒制底料,2分钟后,捞出底料,放入菜盘打底。
  • 第一步:将牛肉切片剁成泥,准备好胡萝卜泥,姜片、酸菜、灯笼椒、泡椒、香菜、野山椒切段备用。
  • 第四步:最后倒入汤汁,香辣入味,肉质鲜嫩的砂锅干捞牛肉就可以上桌了。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉酸菜

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