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杏仁小面包

菜谱编号:317-609
杏仁小面包是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁小面包”。
杏仁小面包
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
高粉:200克白糖:30克
水:104克蛋液:20克
奶粉:8克酵母:3克
黄油:20克盐:2克
辅助料用量
杏仁片:适量黑芝麻:适量

杏仁小面包的做法步骤

  • 第十步:拉丝的面包。
  • 第一步:一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。
  • 第十一步:来吃!
  • 第八步:放入提前预热的烤箱150℃下层25分钟(温度时间仅供参考)
  • 第五步:按压排气分割滚圆。
  • 第七步:刷蛋液撒芝麻和杏仁片。
  • 第六步:放入烤二次发酵。
  • 第四步:发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩(或轻微回缩)不塌陷即可(塌陷就是发过了)
  • 第九步:出炉晾至手温密封保存。
  • 第三步:揉圆盖上保鲜袋一次发酵。
  • 第二步:揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。
  • 相关食材:杏仁面包

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